由腾讯视频出品,企鹅影视与拾级工作室联合制作
水井坊酿造·天号陈独家冠名的
城市宵夜文化纪录片《宵夜江湖》第三季
将于今晚18:00在腾讯视频、极光TV全网首播
自8月2日起
每周五18:00更新1集,SVIP抢先看6小时
《宵夜江湖》前两季广受好评
第三季带着初心回归
延续前两季的基本叙述逻辑和影像风格
以漫游者视角带领观众走进市井生活
今晚,观众将解锁泉州
从多维度了解最接地气的城市打工人群像
体验市井烟火中的宵夜文化
感受当代人的情感流露
被泉州美食硬控30 min
水灵灵的泉州宵夜 展现多种美食吃法
泉州不仅是一座文化底蕴深厚的古城,更是孕育独特风味美食的摇篮之地。首期节目走进“古希腊掌管宵夜的神”——泉州,用各色美食的新鲜吃法,展现着泉州与众不同的舌尖魅力。从Q弹软烂的猪脚、脆爽肥美的肠灌肠;到鲜甜柔和的咯摊、外酥里嫩的海蛎煎,最令人感到新奇的非半生牛肉串莫属。0.2毫米的牛肉片仅用炭火烤制5秒就出锅,蘸芥末酱油,以海鲜刺身的吃法,刺激着食客的味蕾。创新的做法却带来意外的收获,鲜甜的口感令人欲罢不能。
作为闽南文化发源地之一的沿海城市,泉州经典的海蛎煎从未退出过泉州人宵夜的餐桌。天生产海蛎圣体浔埔渔村养殖出的海蛎肉质紧实、小而肥嫩。猪油八成热,饱满的蚵仔在油光中跳跃,稍微成型后,打上蛋液,脆爽的蒜苗混合地瓜粉浆,依次下锅翻炒,一份黏糯喷香的海蛎煎出锅,再裹上闽南风味甜辣酱,鲜香辣嫩滑,在口中交织,爆发出一个风味的世界。没想到土里的地瓜和海里的海蛎也能碰撞出如此舌尖上的火花,泉州你究竟还有多少惊喜是大家不知道的!
泉州人把爱拼才会赢刻入了DNA里
餐饮业老板究竟能有多深藏不露
泉州这座古老的世界遗产之城,充斥着无所畏惧的少年意气。《宵夜江湖》第三季不仅展现了泉州宵夜美食的诱人,更把镜头聚焦在了一道道美食背后的人文故事上。天赐好嗓子的阿乐,在毕业后成为一名人人羡慕的南音老师,可他放弃稳定的工作决心进入音乐圈拼一把,跑商演、上选秀……不拼搏,枉少年,即便没有从音乐圈混出来,可人生却也因此而更精彩。如今,他放下话筒拿起锅铲,从舞台走向后厨,大起大落的人生化作一锅滋味丰富的闽南火锅——咯摊。
这,是为梦想勇敢的“爱拼”。
坚守古早味的豹哥父子也是“爱拼”泉州人的典型代表。豹哥家里三代餐饮人,儿子阿林,不甘平凡,一心想在外面的天地拼出一番事业,几经落败后,最终选择回到家里继承父亲的手艺,却意外将自家宵夜生意干得风生水起。在美食行业,这些做生意的跌宕起伏都会成为他们人生的积淀,但若是真正沉下心来,一门手艺或许会给生活带来更多的机遇。
这,是和平凡较劲的“爱拼”。
成功从不是一蹴而就,在闽南地区打拼的人们贯彻了“爱拼才会赢”的精神。除了海蛎煎的上阵父子兵外,无论是梦想成为“闽南刘德华”的咯摊好声音,还是精通格斗的“武林高手”烧烤摊主,他们都是泉州这座城市闯劲与豁达的真实写照。也正是因为他们的拼搏和坚持,世界遗产之城泉州才会越来越好。
这些,是对生活热爱的“爱拼”。
从宵夜美食到城市人文故事,《宵夜江湖》第三季陪伴观众穿过泉州缭绕的烟火,走进岁月的纵深,眺望城市的肌理,抚摩情感的沟壑。想了解泉州平凡市民的生存之道,寻找超越时间的坚韧和信心,今晚18:00敬请锁定腾讯视频《宵夜江湖》第三季!
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