攒劲滴很！《田园过大节》走进陕西汉中，秦巴饮食文化节来啦！

咱就是说，还得是中华美食，太香了！别眨眼，全是好吃的。

8月11日，CCTV-17大型融媒体行动《田园过大节》走进陕西汉中——“秦巴饮食文化节”，一起用美食共庆丰收。

从街边美食到民俗文化，“俯拾皆非遗”的是怎样一座城？这里为什么被称为西北“鱼米之乡”、秦巴“天府之国”，在这场秦巴腹地的饮食文化之旅中，《田园过大节》带你逐一探寻。

嗝～攒劲！热米皮凉面皮敞开吃

在汉中，面皮是妥妥的“门面担当”，街头随处可见大大小小的面皮店，俨然已是这座千年古城的“真香地标”。

说是面皮，其实是用米浆蒸制而成，所以当地又习惯叫“米皮”，而“热米皮”，是汉中特有的饮食文化。清早上班，来一碗热米皮，淋上特制的鲜辣子，就着烫嘴的香气，一口下去，那是稳稳的幸福。

一碗让人垂涎欲滴的汉中面皮，如何走上更多人的餐桌？《田园过大节》编导专程来到陕南首家日产10万袋汉中面皮的现代化生产线，带网友沉浸式观摩“一碗面皮的一生”，看小小面皮如何成为助力乡村振兴大产业。

热气腾腾的生产车间，既有面皮的香气扑鼻，还有完美切割、分装入碗等环节的“超治愈”画面，那真是“好滴很”“攒劲滴很”！

首次亮相的地道“汉家宴”了解一下

汉中牛肉干、香辣河虾、汉中酿肘子、原公杂烩、土蜂蜜焗山药、菜豆腐煨乌鸡......1道花色冷拼+8凉8热主菜+2道特色点心组成色香味俱全的“汉家宴”，在8月11日直播中全网首次亮相，占据了本次“秦巴饮食文化节”绝对C位！

“汉家宴”菜品——茶壶酥

这桌“汉家宴”，也是从“汉中菜”菜系的近百道菜品中甄选出的，最能体现当地农产品特色和饮食文化传承的美食集萃。在《田园过大节》汉中专场直播中，中国烹饪大师曹永胜带领青年大厨赵斌一起，用这桌浓缩了千年饮食文化传承的“汉家宴”，打动每一个与汉中美食相遇的人。

夜宵时间到

“深夜食堂”您吃点啥？

节日主场的直播结束后，还有“彩蛋”等着大家。下一站汉中街头的“深夜食堂”，总台农业农村节目中心主持人王晨雨和汉中电视台的美食主播小曦，带领广大网友“逛吃”饮马池小吃城夜市。

热米皮、凉面皮、菜豆腐、麻辣鸡……在饮马池夜市，想在汉中多交几位朋友的话，只需端一碗汉中的美食，再来上几下“吸溜”声即可。

直播“汉中慢生活”

绿水青山的西北“小江南”

8月10日《田园过大节》陕西汉中“秦巴饮食文化节”专场已透过慢直播的镜头穿越汉水之源，感受奇趣自然。

被誉为“东方宝石”的朱鹮，对栖息地环境要求极高，曾一度濒危。从1981年只剩下7只，到40多年后的今天突破7000只，汉中洋县的田间阡陌是它们最理想的家园。农民在水田间忙碌，朱鹮在身后自由觅食的场景随处可见。

“朱鹮可是我们汉中四宝之一”，这句话常听到当地人说起，带着浓郁的家乡自豪感，全民保护朱鹮已经成为整个汉中的共识。

来汉中，过大节！

感受悠悠古韵，见证蓬勃新气象

《田园过大节》——走进陕西汉中“秦巴饮食文化节”，由中央广播电视总台农业农村节目中心、中国农村青年致富带头人协会、共青团陕西省委员会、汉中市人民政府主办，中共汉中市委宣传部、汉中市农业农村局、汉中市经合局、汉中市商务局、汉中市文旅局、汉中市乡村振兴局、共青团汉中市委、汉中市广播电视台承办。

 

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