湖景影业的制片人汤姆·罗森伯格（Tom Rosenberg）和加利·路彻西（Gary Lucchesi）联合备受赞誉的编剧 艾仁·克鲁格（Ehren Kruger，曾编写过《午夜凶灵》）改编了安耐特·柯蒂斯·克劳兹（Annette Curtis Klause）致爱的同名小说，将之搬上了大银幕。他们还请来了年轻的德国导演，曾执导《完美盗贼》（Bandits）的卡加·凡·加尼尔（Katja von Garnier）。“这个故事讲了来自两个对立世界的年轻人通过斗争想要结合的故事，非常像罗密欧与朱丽叶的故事，只是我们的‘朱丽叶'是一个能变成狼人的人。”凡·加尼尔解释说。 加利·路彻西的老同事、经验丰富的制片人豪克·考奇（Hawk Koch）也认为本片非常适合由 凡·加尼尔执导。“卡加非常喜欢狼，这让她在讲述这个故事时用了非常独特的视角。”

　　卡加·凡·加尼尔 1966年12月生于德国的威斯巴登，毕业于慕尼黑电影与电视学院。1991年，她获邀与来自世界各地的30名电影学院的学生一起在第一届东京国际学生电影节上送选他们的短片作品。她拍摄的无声短片《Lautlos》被卖往了多个国家，并在多个国际电影节上放映。她在1993年做学生时仅用5万美元拍摄的影片《Abgeschminkt》在德国取得了另人吃惊的票房佳绩，曾连续20周高居德国票房排行榜的前十位。影片被卖往27个国家，也为卡加·凡·加尼尔赢得了多个大奖。随后，她执导了描述德国“新一代”的纪录片《KIX？！》，紧接着是为她带来巨大成功的影片《完美盗贼》，该片的电影原声成为了德国电影史上最成功的原声。美国媒体更将卡加·凡·加尼尔称为是1998年十位最重要的独立导演之一。在执导《浓血巧克力》之前，卡加·凡·加尼尔还执导了一部电视电影《女权天使》（Iron Jawed Angels），由两获奥斯卡奖的希拉里·斯旺克（Hilary Swank）、弗朗西斯·奥康纳（Frances O'Connor）、安吉里卡·休斯顿（Anjelica Huston）和维拉·法米嘉（Vera Farmiga）主演。

　　冉冉上升的新星

　　制片人选择了美国女演员 艾格尼丝·布鲁根（Agnes Bruckner）出演维维安，她呈现了狼人“温柔的一面”。“我觉得能表达出这个传说中温柔的一面是非常美的事，”艾格尼丝说，“狼人常常被认为是恐怖的动物，但是本片却展示了他们的另一面。狼人本身并不邪恶。”

　　这位年轻的女演员以她隐藏在干练外表下的敏感给 卡加·凡·加尼尔留下了深刻印象。“她的睿智远超越她的年龄，”导演说，“而且她对角色的理解非常到位。即使在一天拍摄了10个小时后，到她的镜头时，她仍然会有让我们吃惊的表现，她真的非常有天赋。”

　　在电影及电视界艾格尼丝·布鲁根都有涉猎，现在她已经迅速成长为了好莱坞最有前途的新星之一。她在11岁时就成了系列剧中的常客，13岁时便主演了电影《勇救太空城》（The Shrunken City）。2002年参演的独立电影《蓝色汽车》（Blue Car）受邀参加了圣丹斯电影节，她还获得了独立精神奖最佳女主角的提名。此外，她还与比尔·帕克斯顿（Bill Paxton）、奥兰多·布鲁姆（Orlando Bloom）一起出演过《避风港》（Haven），在路克·马克（Lucky Mckee）的惊悚片《神秘森林》（The Woods）中与帕特丽霞·克拉森（Patricia Clarkson）演对手戏。她还在知名系列剧《24小时》（24）中做过演出，并在《双面女间谍》（Alias）、《被天使触动》（Touched by an Angel）等系列剧中做过客串表演。

　　使用真狼拍摄

　　导演 卡加·凡·加尼尔认为使用真正的狼进行拍摄远比CGI制作出的狼要好，而且用真狼拍摄也能节省资金。她说真狼为影片注入了一种精神，其生动性也是计算机所无法达到的。在复杂的转变过程中，最至关重要的一个元素便涉及到匈牙利驯狼师佐尔塔·豪凯（Zoltan Horkai）和他的狼群。导演说：“佐尔塔另人难以置信，他是一位非常特别的人，一位有着卓越才能的驯狼师。在他与这些动物之间有真很深的爱。一个令我无法忘记的场景是一次我看到他像狼一样嗥叫，而那25匹狼也以嗥叫回应了他，那真是一个奇妙的时刻。”

　　演员与真狼对戏

　　休·丹西（Hugh Dancy）饰演的角色虽然不会变成狼，但这个角色在很多时候都是在被狼追。“尽管我不用准备变成一只狼，但是我还是要花些时间与这些狼相处。”丹西回忆说，“如果有一只能跳6英尺高的狼会朝你的头顶扑去，多去熟悉这种感觉是最好的选择了。”

　　驯狼师佐尔塔·豪凯说：“当我们开始工作时，一些演员感到很吃惊，一些人也很害怕。他们不知道情况到底会怎样，但是当我们的狼第一次扑向 奥利维耶·马丁内兹（Olivier Martinez）和休·丹西时，他们都很开心。你能看出他们真地感受到了乐趣，而这对他们来说确实是种全新的体验。 ”

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