“做幸福的女人其实要付出很多代价，因为要兼顾好家庭，既要做好母亲、好太太，还要工作，蛮辛苦的。对我来说，只要能过非常平安的日子就很满足。”张艾嘉说这话时，右手拿着汤勺、左手拿着碗香喷喷的麦片粥，很有种贤妻良母的感觉。
昨天(11月22日)，张艾嘉在上海谈起老公和三个儿子，显露出知性之外的温柔，这个公认的女强人向老记们大呼：我爱厨房。
最擅长做炸酱面
在娱乐圈，张艾嘉是少有的编、导、演俱佳的才女。但在外能独当一面的她，回到家却甘愿做一个平凡的母亲。现场她在演示煮麦片粥的过程中，一招一式都相当娴熟，将各种调料放进锅里，然后浅浅地尝一口，“嗯，太淡了！”于是再放勺盐———此时的张艾嘉哪还有什么明星的样子。她说：“幸福是种很抽象的感觉，每个人的理解都不同，在我看来，生活平安，家人平安就够了。”
张艾嘉坦言，自己很爱厨房，“但我不喜欢切菜，所以需要一个帮手帮我把东西都切好。我对切功还特别讲究，肉丝必须切得很细，我最满足的事就是看到家人把我烧的菜全吃光。”在家人里，二儿子最爱吃妈妈做的饭，“他最喜欢吃意大利面，我经常说，你以后干脆找个意大利女人算了。”
张艾嘉还透露自己最拿手的其实是做炸酱面，“我是山西人，所以我做的是最正宗的炸酱面。”在她的脑海中始终有一幅画面，和老公两个人牵着条狗，在家门口散步，张艾嘉说这就叫幸福。
曾想送儿子学烹饪
圈内人都知道，张艾嘉的三个儿子是她的宝贝，小儿子奥斯卡的绑票事件，更让她尝到了真正的痛。
说起三个儿子，张艾嘉说基本不会去逼他们，尤其是选择职业方面，“我倒是常对他们说，你们能否早点毕业，养你们其实蛮累的啊。”张艾嘉笑笑：“我认为有的人适合读书，就好好念，有的人不适合，那就在完成基本的教育后发展个性。比如我发现老二很喜欢吃，曾经就想送他去学烹饪，但后来发现他是只喜欢吃不喜欢做，就打住了。”当然，有些规矩张艾嘉还是要做的，“我们家不允许吃零食，我常说如果要吃，你们也不要给我看到。”
有记者说起了奥斯卡在《20、30、40》的片场看到母亲演激情戏一事，张艾嘉说：“那天他正好在片场，不知怎么就到了我们拍激情戏的房间，然后我正在那里鬼叫，任贤齐看到他，马上大叫：出去出去。弄得他还有些生气，我就安慰他，妈妈是在演戏。”
张艾嘉表示，根据自己的观察，三个儿子都不适合娱乐圈，看来她要再觅接班人了。
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