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自小钟意入厨房玩煮饭仔的陈文媛(BoBo),曾经立志希望将来能够成为一个入得厨房、出得厅堂的好太太,每当有空闲时,她便会走入厨房,钻研新菜色。多年来入厨心得,令她从失败中汲取经验及教训,当成功做出自己满意又有创意的美食时,她不禁会沾沾自喜。
各种中西美食之中,BoBo最钟意西餐及日本菜,得闲亦会入厨房煎猪扒、牛扒,整寿司、蛋糕或甜品,但近期新大碟刚刚推出,宣传工作忙个不停,食无定时,日日吃盒饭,所以BoBo越来越瘦。最近新城《周末潮拜》节目两位DJ主持路芙及Joey,邀请BoBo到尖沙咀一间西餐厅试食试煮,餐厅大厨哥哥为BoBo一早准备好有营养又不太肥腻的美食,包括京士顿沙律、冻西红柿汤、小菊牛柳及甜品焗朱古力布甸。
食奇异果会过敏
BoBo好认真试食每一道菜色,觉得冻汤可以带出西红柿及青瓜的鲜味,煎七成熟的牛柳配小菊花瓣,味道与卖相都很出色,甜品焗朱古力布甸更是她的至爱。当BoBo面对美味沙律,却又爱又恨。她扁着嘴说:“本来我都好喜欢吃沙律,可惜沙律加有奇异果,但我每次食奇异果都会喉咙敏感,其实我小时候都不知道自己对奇异果敏感,每次吃完奇异果,又或者有奇异果成分的食物,都觉得喉咙痕,嘴唇又红又肿,好似孖润肠咁,所以今后都不敢再食。”当BoBo知道方力申最近成为奇异果代言人,她觉得非常有趣,从没想过艺人可以做生果代言人,因为BoBo最喜欢吃香蕉,所以也想做香蕉代言人。
拿手炮制即食面
讲到入厨心得,BoBo觉得要多尝试,平日她收工回到家里,都会觉得肚饿,最方便就是煮公仔面,但日日都食同一样东西,总会觉得单调乏味,所以会花心思,钻研新口味。她说:“我炒公仔面都算捻手,但当然系失败过先会成功,我喜欢煮西餐,因为通常只需煎、炸食物,较易掌握。”不过,BoBo“讲就天下无敌,做就无能为力”,因为试食完后,跟大厨哥哥入厨房偷师,试煮黑水榄酱杂菜长通粉,可能大厨哥哥嫌BoBo太斯文,手脚太慢,炒长通粉炒到粘锅底,最后都要厨师跟手尾。事后,BoBo还死撑:“炒到了就很好味。”
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